Autor: Agnieszka Jereczek

Proces certyfikacji ekologicznej w rolnictwie i przetwórstwie

, , , ,

Certyfikacja ekologiczna w rolnictwie i przetwórstwie ekologicznym jest kluczowym elementem systemu zapewniania jakości żywności. Jej celem jest potwierdzenie, że produkcja rolna oraz procesy przetwórcze odbywają się z poszanowaniem środowiska naturalnego, dobrostanu zwierząt oraz zdrowia konsumentów. W Unii Europejskiej certyfikacja ekologiczna regulowana jest szczegółowymi przepisami prawa, a ich spełnienie uprawnia do stosowania oznaczenia „eko”, „bio” lub „organic”.

Czytaj dalej

Telematyka w oborze – chów i hodowla bydła w rolnictwie precyzyjnym

, ,

Postęp technologiczny dotyczący całego, szeroko rozumianego rolnictwa to niezmiennie „gorący” temat dla osób związanych z branżą, jak i tych, którym bliżej do usług czy produkcji. Szereg regulacji, w powiązaniu z zapotrzebowaniem na coraz to większą ilość żywności, wymusił niejako dostosowanie się rolnictwa do tempa rozwoju innych działów gospodarki. Bez wątpienia chów i hodowla zwierząt (w tym bydła), również podążyły ścieżką wytyczaną min. poprzez postęp hodowlany i precyzję, w celu poprawienia wydajności ilościowej i jakościowej surowca.

Czytaj dalej

Znak jakości po francusku: krajowe oznaczenia produktów BIO

, , ,

W Unii Europejskiej są kraje, gdzie stosuje się zarówno unijne logo rolnictwa ekologicznego, jak i krajowe certyfikaty przyznawane przez upoważnione jednostki kontrolne, co zapewnia wiarygodność i przejrzystość systemu oznaczania produktów ekologicznych. Ciekawostką jest, że w niektórych krajach to właśnie te lokalne oznaczenia są w pierwszej kolejności rozpoznawalne i chętniej wybierane przez konsumentów. Takim przykładem jest Francja.

Czytaj dalej

Czy rolnictwo regeneratywne to nasza przyszłość?

, , ,

Zmiany klimatyczne, degradacja gleby, spadek bioróżnorodności i rosnące zapotrzebowanie na żywność wysokiej jakości wymagają nowych strategii w rolnictwie. Rolnictwo regeneratywne lub regeneracyjne postrzegane jako odpowiedź na te wyzwania, zdobywa coraz większe uznanie na świecie. Celem jest nie tylko produkcja wysokiej jakości żywności, ale także odbudowa zdrowia gleby, ochrona ekosystemów oraz wsparcie lokalnych społeczności.

Czytaj dalej

Wały uprawowe

, ,

Zmieniające się warunki klimatyczne, w tym coraz częstsze okresy suszy, stawiają przed rolnikami nowe wyzwania. W odpowiedzi na te zmiany coraz większą wagę przykłada się do optymalizacji procesów uprawowych, w tym do właściwego doboru i zastosowania wałów uprawowych. Te narzędzia, choć często niedoceniane, odgrywają kluczową rolę w przygotowaniu gleby do siewu, poprawie jej struktury oraz zatrzymywaniu wilgoci.

Czytaj dalej

Chroń swoje gospodarstwo przed grypą ptaków i rzekomym pomorem drobiu

, ,

W związku z niekorzystną sytuacją epizootyczną w województwie pomorskim dotyczącą wysoce zjadliwej grypy ptaków (HPAI) oraz rzekomego pomoru drobiu (ND), Pomorski Wojewódzki Lekarz Weterynarii apeluje do hodowców drobiu, w szczególności prowadzących gospodarstwa przyzagrodowe, o zapoznanie się z treścią ulotki informacyjnej oraz bezwzględne przestrzeganie zawartych w niej zaleceń.

Czytaj dalej

Czym jest akrylamid? Jak powstaje w żywności?

,

Akrylamid jest związkiem chemicznym, który powstaje zwykle w produktach skrobiowych w procesie pieczenia, smażenia lub zapiekania w wysokich temperaturach (120°-150°C). Po podgrzaniu naturalnie występujące w produktach skrobiowych cukier i aminokwasy łączą się, tworząc substancje dające nowe smaki i aromaty. Powoduje to także brązowienie żywności i powstanie właśnie akrylamidu.

Czytaj dalej

Przetwórstwo ekologiczne jako kierunek rozwoju.

, , , , ,

Najlepszy przetwórca eko w kraju działa na Pomorzu! Państwo Małgorzata i Jędrzej Siłakowscy prowadzą głównie uprawę jagody kamczackiej i żurawiny wielkoowocowej, ale też inne owoce miękkie i warzywa. Większość jest przetwarzana w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego. Certyfikacją objęte jest także przetwórstwo ekologiczne (przeróżne produkty, od dżemów po kombuchy i octy). Gospodarstwo bardzo dba o szczegóły i skupia się na budowaniu dobrego wizerunku marki własnej „Jagodowe Marzenie”.

Czytaj dalej

Korzyści środowiskowe i ekonomiczne agroleśnictwa w zrównoważonym rozwoju rolnictwa

, , , ,

Agroleśnictwo, będące praktyką łączenia nasadzeń drzew i krzewów z tradycyjnymi uprawami rolnymi oraz hodowlą zwierząt, zyskuje na znaczeniu w obliczu globalnych wyzwań związanych ze zmianami klimatycznymi, degradacją gleb oraz utratą bioróżnorodności. W porównaniu do konwencjonalnych systemów rolniczych, które prowadzą często do wyczerpywania zasobów naturalnych i degradacji środowiska, oferuje alternatywę opartą na synergii ekosystemów.

Czytaj dalej

Zero Waste w łazience – proste zmiany

, , ,

Zero waste w łazience nie musi być trudne ani czasochłonne. Wystarczy, że zaczniemy podejmować świadome decyzje o tym, jakie produkty kupujemy, jak je wykorzystujemy i jak dbamy o ich cykl życia. Wprowadzenie drobnych zmian, takich jak wybór naturalnych kosmetyków, zamiana plastikowych opakowań na wielorazowe lub oszczędzanie wody, sprawi, że nasza łazienka stanie się bardziej ekologiczna i przyjazna dla środowiska.

Czytaj dalej

Diabelskie kamienie, sosna i młyn

, ,

Lipusz ma niezwykle długą historię. Świadczą o tym nie tylko liczne zabytkowe budowle, ale i znaleziska archeologiczne. Pierwsza wzmianka o wsi pochodzi z XIV wieku. A skąd taka nazwa? To połączenie polskiego słowa „lipa” i niemieckiego „busch”, co można przetłumaczyć, jako lipowy gaj. Drzewo znajduje się także w herbie wsi, gdzie występuje obok rzeki Wdy.

Czytaj dalej

Siew w mulcz – tradycja i nowoczesność w uprawie konserwującej

, ,

Z roku na rok rośnie zainteresowanie siewem w mulcz, szczególnie w przypadku upraw szerokorzędowych, takich jak kukurydza, buraki cukrowe czy słonecznik. Poza poprawą warunków wzrostu roślin, metoda ta pozwala wyeliminować konieczność wykonywania orki zimowej – kosztownego i paliwochłonnego zabiegu. Ograniczenie liczby przejazdów po polu przekłada się także na mniejsze zagęszczenie gleby i sprzyja rozwojowi korzeni. Obecnie coraz częściej można zauważyć wykorzystanie nowoczesnych siewników z redlicami dwutalerzowymi, które świetnie radzą sobie w środowisku bogatym w resztki organiczne.

Czytaj dalej

Mapowanie plonu – zbiory danych dla lepszych zbiorów

, , , ,

Rolnictwo, to bardzo specyficzna gałąź gospodarki gdzie na część czynników produkcji nie mamy wpływu, i to daje duże pole popisu dla intuicji. Niestety zdolność człowieka do wyciągania wniosków z przedstawianych mu danych jest różna. Jeżeli chodzi o dane uzyskiwane min. dzięki mapowaniu plonów, to wydaje się, że poza metodą „prób i błędów” wspomaganie się rozwiązaniami teleinformatycznymi będzie najefektywniejszym sposobem zagospodarowania informacji z pola. Widać już kierunek rozwoju jakim jest łączenie przez producentów dostawy sprzętu do mapowania plonu z aplikacjami umożliwiającymi efektywne wykorzystanie takich danych.

Czytaj dalej

Zero Waste w Kuchni: Jak Oszczędzać Żywność i Unikać Marnowania

, , ,

Zgodnie z danymi Banków Żywności w Polsce, roczna ilość marnowanej żywności wynosi około 4,8 miliona ton. Szacuje się, że aż 60% tej ilości trafia na śmietniki w naszych domach. To oznacza, że każda osoba w kraju rocznie pozbywa się średnio 75 kg jedzenia! A można unikać marnowania żywności…

Czytaj dalej

Zasady przyznawania płatności ekologicznych w roku 2025

, , ,

Wsparcie produkcji ekologicznej w Polsce jest jednym z priorytetowych działań Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W ramach Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027 (PS WPR) można realizować Interwencję – Rolnictwo ekologiczne i ubiegać się płatności ekologiczne. Celem interwencji jest wspieranie dobrowolnych zobowiązań rolników, którzy podejmują się utrzymać lub przejść na praktyki i metody rolnictwa ekologicznego określone w prawodawstwie unijnym i krajowym.

Czytaj dalej