Wysoka jakość wołowiny wytworzonej w ramach Systemu QMP wynika ze szczegółowych obowiązków producentów żywca, które gwarantują cechy charakterystyczne mięsa uzyskane w procesie produkcji. Podstawowe kryteria, jakie należy spełnić to dobór odpowiednich ras oraz wysoki poziom dobrostanu.
System QMP (Quality Meat Program) – jest otwartym systemem produkcji żywca wołowego oraz mięsa wołowego gwarantowanej wysokiej jakości, uznanym za krajowy system jakości żywności decyzją Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 20 października 2008 r. Administratorem systemu QMP i właścicielem znaku QMP jest Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego.
Od 01.01.2024 r. rozszerzono standard QMP o bydło ras mlecznych.
Chcesz dowiedzieć się :
- z jakich kategorii standardów składa się system?
- jakie rasy bydła mogą być objęte systemem QMP?
- jak przystąpić do systemu?
- jakie korzyści dla rolników niesie system?
Pobierz ulotkę: